السلام عليكم
فطيرة التفاح
المقادير:
الحشوة:
3تفاحات مقطعة قطع صغيرة ومقشرة+ثلاث ارباع كوب سكر+2ملعقة قرفة
نحطهم في قدر غير لاصق ونخلطهم بالملعقة ونسيب التفاح يطلع ميته لاتحطي ميه
حتى ينشف الخليط ويتماسك
العجينة:
كوب وثلاث ارباع دقيق+نص كاس سكر+1ونص ملعقة بيكنج باودر+ملعقة فانيليا
نخلطهم شوي
في الخلاط :
2بيضة+ربع كاس ماء او حليب+نص كاس سمن فارم او الشوكة والملعقة
بعد مانخلطهم بالخلاط نصبهم بالتدريج على المقادير الجافة ونعجن باليد وتكون عجينة لينة
ناخد ثلثين العجين ونفردها ونعلي اطرافها ونعملهم زيكزاك
ثم نحط عليها خليط التفاح الفاتر
وثلث العجين الباقي افردية و شكليه شرايط باستخدام سلايسر البيتزا المدورة و حطيهم فوقها على شكل شبكة
ودخيتها الفرن حتى تتحمر من تحت وحمريها من فوق
وخليها تبرد شوي
ملاحظة:اول ماتبدئي سوي الحشوة
وبعدين اعجني العجين ثم ولعي الفرن وخليه يسخن ثم ابدئي افردي العجين وشكليها لازم يكون الفرن حار
